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中国安溪茶叶史话

发布时间:2020-07-31 11:03:15  来源:中国式餐饮创业加盟平台  浏览量:

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  据考,安溪县产茶地起源于唐末。那时候翰林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,乡俗乐茶歌”。 明清时期,是安溪茶业迈向兴盛的一个关键环节。明朝,安溪茶业生产制造的一个鲜明特点是喝茶、植茶、炒茶普遍遍及至全乡全国各地,并飞速发展变成乡村的一大产业链。明崇祯十三年(1640年)前后左右,安溪茶农从油茶树枝干压在土壤层里能生根发芽获得启迪,造就出油茶树整棵压条繁殖法,进而使安溪县变成我国油茶树无性生殖的起源地。明末清初,安溪茶农又研制了乌龙。乌龙即接近绿茶与绿茶中间的半发醇的特殊茶。乌龙采制加工工艺的问世,是对在我国传统式炒茶加工工艺又一重特大创新。清雍正三年(1728年)前后左右,安溪茶农又发觉了茗茶铁观音茶叶。明末清初,安溪茶业的快速发展趋势,及其黄旦、赵本山、佛手、毛蟹、梅占、尖叶乌龙茶等一大批油茶树栽培品种的陆续发觉,把安溪茶业引向了兴盛发展趋势环节。安溪茶业在本身发展趋势的另外,乌龙生产工艺和铁观音茶叶等高品质茗茶也持续向全球不断发展。民国时期年里,安溪茶业的发展趋势处在停滞不前环节。尤其是中国抗战暴发后,安溪茶叶出口降低,茶行竞相破产倒闭,大面积茶树荒荒。新中国的成立后,安溪茶业足以修复,非常是中国改革开放至今,安溪茶业展现出了史无前例的光辉。全乡目前茶树总面积22.五万亩,铁观音茶叶、黄金桂、赵本山、毛蟹、尖叶乌龙茶等五大茗茶占茶树总面积的90%;全乡荼叶生产量占福建乌龙总产值的1/3,占全国性乌龙总产值的1/4。

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